CARTA

Masa sable artesana rellena de pollo o carne

Acompañadas con pan tomate

Zamburiña marinada en leche de tigre de ají amarillo, acompañada de maíz tostado y choclo. 4u

Salsa a base de ají amarillo ,queso fresco, galleta salada, leche.

Alitas hechas a baja temperatura con nuestra salsa BBQ. 6u

Este pequeño crustáceo es una especie propia, procedente de la costa andaluza.

Croquetas caseras de jamón ,setas ,gamba ,gorgonzola con nueces y rustido

4u.

Croquetas a base de pollo y ají amarillo.5u

Patatas naturales fritas con nuestra salsa de rocoto.

Mas conocida como mandioca es un tubérculo y el huacatay es una planta originaria de la cordillera de los Andes Peruanos

Ostras con leche de trigre de ají amarillo y fruta de la pasión 4u.

Cerdo lacado en salsa miel y mostaza, cebolla encurtida, alga wakame y mayonesa cítrica 2u.

con pan tomate

Queso montbru, trufado, gorgonzola, zamorano y manchego acompañado de pan tomate

con aguacate, tomate Cherry rúcula, pimento rojo y aliñada con lima y soja

Edamame salteado con aceite de sésamo, jengibre y ajo.

Rúcula, pera caramelizada, queso gorgonzola , tomate Cherry ,vinagreta de naranja y avellanas garrapiñadas.